Por que os vegetais são tão importantes assim na alimentação?

Por que os vegetais são tão importantes assim na alimentação?

Eles são capazes de fornecer micronutrientes e de produzir bactérias boas para o nosso intestino, já que os mesmos são ricos em fibras. Além disso, tem a capacidade de nos deixar saciados e assim o consumo calórico tende a ser sempre equilibrado para nossa saúde.

Com a alta da obesidade e das outras doenças crônicas, as pessoas acabaram ficando com o intestino mais inflamado devido ao consumo excessivo de alimentos ultra processados e também pela baixa ingestão de vegetais e frutas. E, com o intestino mais inflamado, temos uma baixa do neurotransmissor Serotonina que está envolvido com a sensação de bem-estar, e também temos a baixa do hormônio GABA, envolvido com a nossa capacidade de relaxar e de ter um sono tranquilo.

É importante destacar que o GABA é produzido com a presença de bactérias boas do intestino e estas são produzidas com através do consumo de vegetais.

Giovanna Giacomini
@gio.nutri